Preiselbeerprodukte
Die Industrie exportiert über die Hälfte der aufgekauften Preiselbeeren in unterschiedlicher Form als Rohstoff für die internationale Industrie oder – von finnischen Unternehmen verarbeitet – als Verbraucherprodukte. 2015 wurden etwa 5,5 Millionen Kilogramm gefrorene Preiselbeeren und über 1,6 Millionen Kilogramm frische Preiselbeeren aus Finnland in andere Länder exportiert.
Von finnischen Unternehmen hergestellte Preiselbeerprodukte umfassen unter anderem tiefgefrorene Preiselbeerprodukte, getrocknete Beeren, Preiselbeermuse, Preiselbeerpulver und zerkleinerte Preiselbeeren. Preiselbeermarmelade, Säfte, Shots, Smoothies, Weine und Liköre sind ebenfalls beliebt. Rohe Preiselbeeren werden oft in Joghurt, Eis, Schokolade, Desserts, Snacks, Suppen und Müslis verwendet. In den letzten Jahren dienen Preiselbeersamenöl und Preiselbeerextrakte immer häufiger als Bestandteil von Kosmetika und Nahrungsergänzungsmitteln. Finnen beginnen mit dem Verzehr von Beeren bereits im Kindesalter. So stellen finnische Unternehmen Lebensmittel für Kinder häufig mit Beeren her.
Unternehmen, die Preiselbeerprodukte in Finnland herstellen und verkaufen