L’airelle rouge arctique
Vaccinium vitis-idaea
pousse à l’état sauvage dans les forêts du nord.
Arctic Flavours Association • Kauppakatu 20, 89600 Suomussalmi, Finland • +358-40 580 1186 • info@arctic-flavours.fi • www.arctic-flavours.fi
Bienvenue sur le site de l’airelle rouge sauvage !
Le droit de tout
un chacun
Ce droit d’accès public unique permet à quiconque de cueillir librement des airelles rouges sauvages
Valeurs nutritionnelles
Les airelles rouges sont considérées comme les compléments alimentaires - vitamines, minéraux et polyphénols - de la nature.
Recettes à base d’airelles rouges
Traditionnellement, les airelles rouges sont conservées sous forme de compote ou de confiture et utilisées, par exemple, dans le porridge ou comme condiment avec des plats de viande.